Manaus – A sexta edição da Feira Internacional de Gastronomia Amazônica (FIGA) será realizada de 3 a 5 de outubro no Centro de Convenções Vasco Vasques, em Manaus, com entrada gratuita e funcionamento das 14h às 21h. Promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do Amazonas, o evento é considerado o maior da região dedicado à culinária amazônica.
Criada em 2015, a FIGA tem como objetivo promover a integração da gastronomia amazônica com experiências nacionais e internacionais. A feira reúne chefs e especialistas da Bolívia, Equador, Mato Grosso, São Paulo, Espanha e da própria Manaus. Entre os destaques locais estão Hiroya Takano, do restaurante Shin Suzuran, e Selma Reis, pesquisadora de pratos típicos da capital amazonense.
A programação inclui aulas-show com chefs renomados, palestras, rodadas de negócios, exposição de produtos e serviços em cerca de 100 estandes, além do Espaço Mini-Chefs, voltado para crianças. Para os empreendedores da área, a edição 2025 traz a primeira Conferência Empresarial da Abrasel, que será realizada no dia 3 de outubro e abordará temas como design de espaços gastronômicos, crescimento de negócios locais e estratégias para encantar clientes.
Especialistas também participarão do evento para debater a candidatura de Manaus ao título de “Cidade Criativa da Gastronomia” pela Unesco, destacando a relevância cultural, turística e econômica da iniciativa. Entre os convidados estão chefs internacionais como Marsia Taha, eleita a melhor chef feminina da América Latina, e Ariani Malouf, que apresentará pratos que combinam sabores do Pantanal e da Amazônia.
A feira ainda contará com apresentações de Javier Felix, da Fundação Pachamama (Equador); Esteban Tapia, da Universidade San Francisco de Quito; Noemia Kazue, do INPA; Eli Minev, pesquisador do tubérculo Ariá; Val Cabral, de Cuiabá; César Adames, do Senac-SP; e Raul Lemos, do CasaLab Gastronomia e do QG MasterChef.
A FIGA 2025 oferece ao público uma experiência completa, unindo conhecimento, cultura e entretenimento em um espaço que valoriza a diversidade da culinária amazônica e o potencial gastronômico da região.
