A Feira Internacional de Gastronomia Amazônica (FIGA) 2026 está movimentando o Centro de Convenções do Amazonas Vasco Vasques, em Manaus, com uma programação dedicada à valorização dos sabores, ingredientes e tradições da culinária regional. Neste ano, o evento tem como tema o mercado da culinária cabocla e reúne profissionais da gastronomia, empreendedores e admiradores da cultura amazônica.
A equipe do Imediato Online esteve no local e acompanhou de perto algumas das atrações gastronômicas, que apresentam ao público pratos típicos e técnicas tradicionais de preparo dos alimentos.
Entre os destaques está a produção da farinha de mandioca, ingrediente indispensável na mesa dos amazonenses. Durante a feira, a visitante Ana apresentou um pouco do processo de preparo e destacou a importância da farinha na culinária regional, especialmente como acompanhamento dos tradicionais pratos de peixe.
Outro destaque é a chamada tartarugada, apresentada pelo restaurante Salomé. A iguaria reúne diferentes preparações, como patinha, sarapatel, picadinho, filé e farofa no casco.
Durante a apresentação, os representantes do estabelecimento explicaram que a farofa recebe um preparo especial, sendo inicialmente feita no casco e depois levada à panela para ganhar temperos adicionais.
A feira também oferece aos visitantes a oportunidade de conhecer produtos, receitas e iniciativas que valorizam a identidade gastronômica da Amazônia.
A programação segue até domingo (8 de novembro), com diversos estandes e atrações para quem deseja conhecer um pouco mais da cultura regional por meio da gastronomia.
O público está convidado a visitar o evento e prestigiar os sabores que representam a tradição e a diversidade da culinária amazônica.
