Boa Vista (RR) – O Sindicato dos Nutricionistas e Técnicos em Nutrição do Estado de Roraima (CIDNUTRI-RR) realizou nesta quarta-feira (16), o Primeiro Congresso de Nutrição e Saúde de Roraima, um evento que reuniu profissionais experientes e estudantes da área para discutir temas voltados à alimentação saudável, prevenção de doenças e qualidade de vida.
A presidente do CIDNUTRI-RR, doutora Marissa, destacou que o principal objetivo do congresso é integrar profissionais já formados com os estudantes de nutrição, promovendo troca de experiências e atualização de conhecimentos.
“Aqui eles estão recebendo conhecimento nas diversas áreas da nutrição e levando com eles para que possam atuar com mais segurança quando se formarem, aprendendo com profissionais que já têm muitos anos de experiência no estado”, explicou.
Segundo a presidente, o sindicato foi criado em agosto de 2022, com o apoio do Sindicato dos Policiais Civis de Roraima, e representa nutricionistas e técnicos em nutrição de todos os vínculos empregatícios. “Esperamos que este seja o primeiro de muitos congressos que virão”, completou Marissa.
Durante o evento, diversos palestrantes abordaram temas relevantes para a área da saúde. A nutricionista doutora Liana ressaltou o papel essencial do nutricionista na prevenção de doenças crônicas.
“As principais causas de morte no mundo, como doenças cardiovasculares e o câncer, estão ligadas ao estilo de vida. O nutricionista é o profissional que orienta a população sobre alimentação equilibrada e hábitos saudáveis”, afirmou.
A especialista lembrou ainda que o congresso coincidiu com o Dia Mundial da Alimentação, celebrado em 16 de outubro, reforçando a importância do tema. Ela alertou para o avanço da obesidade infantil, que já supera os índices de desnutrição no Brasil.
Outro ponto abordado foi a alimentação infantil e as alergias alimentares. “A alergia ao leite de vaca é a mais prevalente no país. É fundamental conhecer estratégias seguras para nutrir essas crianças, priorizando sempre o aleitamento materno e, quando necessário, buscando alternativas adequadas”, destacou Liana.
A nutricionista e palestrante doutora Romênia também falou sobre a ampliação do papel do profissional da nutrição.
“Hoje o nutricionista não é apenas um prescritor de dietas. Ele participa ativamente do tratamento de doenças gastrointestinais, cardiovasculares e metabólicas, trabalhando lado a lado com médicos para promover saúde e bem-estar”, explicou.
Romênia ainda enfatizou que a alimentação deve estar associada a um estilo de vida equilibrado, que inclua sono adequado, prática regular de exercícios e controle do estresse.
“Vivemos uma rotina muito acelerada, com alimentação fora de casa e consumo excessivo de produtos industrializados. Isso tem causado inúmeros prejuízos à saúde. É essencial ouvir o corpo, reduzir ultraprocessados, cozinhar mais em casa e cuidar da mente”, recomendou.
O congresso contou com palestras, rodas de conversa e espaços de integração entre profissionais e estudantes, reforçando o compromisso da categoria com a promoção da saúde e a valorização da nutrição em Roraima.
Confira:
Fotos: Marcos Silva / Imediato
