Manaus (AM) – A capital amazonense será palco da primeira edição da Feira Internacional de Panificação da Amazônia (FIPA 2025), que acontece de 16 a 18 de outubro de 2025, no Centro de Convenções Vasco Vasques – Unidade 2, com entrada gratuita. O evento reunirá profissionais locais, nacionais e internacionais da panificação e confeitaria, consolidando Manaus como referência no setor na região Norte.
Organizada pelo Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria do Amazonas (Sindpam), a feira tem como objetivo fortalecer a indústria panaderil, valorizar os profissionais que atuam em diferentes etapas da cadeia produtiva e promover o intercâmbio de conhecimento e inovação. Ao todo, serão 74 estandes, todos já comercializados, com expectativa de receber mais de 20 mil visitantes durante os três dias de programação.
Entre os nomes confirmados estão o chef espanhol Manuel Flecha e os brasileiros Rogério Shimura, Márcio Carcaça, Ronaldo Ayres (Senhor Pizza), Maurício Matias, William Peron e Walberto Cruz. Profissionais locais também terão destaque na Arena Panificação, como os chefs Clau Meireles, Bruno Miller e Jerry Matos.
A programação inclui o seminário “ABIP pelo Brasil”, promovido pela Associação Brasileira da Indústria da Panificação (ABIP), que será realizado pela primeira vez em Manaus, com a presença do presidente Paulo Meneguelli. Outro destaque é a arena “Meu Bolo Perfeito”, coordenada pela empresária Gerinha Moura, que reunirá confeiteiras e empreendedoras da região.
No dia 16 de outubro, data em que se celebra o Dia Mundial do Pão, haverá uma aula-show com chefs associados ao Sindpam e a produção de um X-Caboquinho de 20 metros, com degustação aberta ao público.
A presidente do Sindpam, Zeina Russo, primeira mulher a liderar a entidade em mais de 60 anos de história, destacou a importância do evento.
“A FIPA será uma grande vitrine para que a população conheça de perto a força da panificação amazonense, um setor que gera milhares de empregos e movimenta a economia local”, afirmou.
O presidente da Associação Amazonense de Municípios (AAM), Anderson Sousa, reforçou o impacto econômico e social da iniciativa.
“Eventos como a FIPA impulsionam o empreendedorismo e a geração de renda nos municípios. A AAM apoia ações que fortalecem as cadeias produtivas e valorizam o trabalho de quem faz a economia girar no interior do Amazonas”, disse.
As inscrições são gratuitas e podem ser feitas pelo link disponível no Instagram do Sindpam (@sindpam.am). O evento conta com patrocínio das empresas Trigolar, Sorvepani, Natan Congelados, Disppan, Trigo Dona Maria e Stone, além do apoio do Sistema FIEAM (SENAI, IEL e SESI), Sebrae e Amazonastur.
A FIPA 2025 se consolida como um espaço de integração entre empreendedores, profissionais do setor e gestores públicos, fortalecendo o potencial econômico e cultural da panificação na Amazônia.
Foto: Pablo Medeiros
