CULINÁRIA | O peixe tradicional da culinária amazonense, o jaraqui, foi reconhecido como Patrimônio Imaterial de Manaus na quinta-feira (21).
Conforme a Lei nº 2.540, sancionada pelo prefeito da capital, Arthur Neto, e divulgada no Diário Oficial do Município (DOM), a preservação o peixe típico da região é “um legado para as futuras gerações”.
O jaraqui é tão queridos pelos amazonenses que possui até um ditado popular local em sua homenagem, o famigerado “Quem come jaraqui, não sai mais daqui”. A frase faz referência às pessoas de outros estados e países que visitam Manaus e decidem residir na cidade.
