MANAUS (AM) – Uma fiscalização da operação “Zero Metanol” resultou na apreensão de cerca de 35 quilos de carne de frango em condições inadequadas para consumo, nesta quarta-feira (15), em um supermercado localizado na zona oeste de Manaus. Embora o foco da operação seja o controle sanitário de bebidas alcoólicas, a inspeção revelou irregularidades no setor de alimentos congelados do estabelecimento.
A ação é coordenada pela Diretoria de Vigilância Sanitária (Visa Manaus), vinculada à Secretaria Municipal de Saúde (Semsa), e conta com o apoio do Procon Manaus, da Delegacia Especializada em Crimes Contra o Consumidor (Decon) e da Guarda Municipal. Desde o início das fiscalizações, em 6 de outubro, 28 comércios já foram inspecionados na capital.
De acordo com o gerente de Vigilância de Alimentos da Visa Manaus, Ricardo Celestino, a denúncia que levou à descoberta partiu de uma consumidora. Ao verificar o setor indicado, os fiscais constataram que frangos inteiros, filés e produtos empanados estavam parcialmente descongelados, o que representa risco de contaminação e torna o alimento impróprio para o consumo humano.
“As bebidas vendidas no local estavam dentro dos padrões exigidos, com lacres e rótulos regulares. No entanto, na área de alimentos congelados encontramos carnes fora da temperatura ideal, o que compromete totalmente a qualidade do produto”, afirmou Celestino.
Os 35 quilos de carne foram retirados imediatamente das prateleiras e inutilizados no próprio local, utilizando sabão e água sanitária. O supermercado foi autuado e responderá a um Processo Administrativo Sanitário, que pode gerar multa de 1 a 400 Unidades Fiscais do Município (UFM), cada uma avaliada em R$ 145,37.
Fotos: Divulgação/Semsa
