Quando se aproxima o Natal, dois nomes dominam as ceias das famílias brasileiras: Chester e Fiesta. Esses produtos, famosos por serem aves de grande porte, despertam curiosidade por seu tamanho e sabor diferenciados. Mas o que torna o Chester e o Fiesta maiores do que os frangos tradicionais?
Seleção Genética e Alimentação Especial
A principal razão para o tamanho avantajado dessas aves está na seleção genética. Tanto o Chester quanto o Fiesta são resultado de cruzamentos e aprimoramentos genéticos realizados ao longo de décadas. O Chester, por exemplo, é conhecido por ter aproximadamente 70% de sua carne concentrada no peito e nas coxas, regiões mais apreciadas. Já o Fiesta é desenvolvido para oferecer suculência e maciez, também com maior volume de carne em comparação aos frangos comuns.
Além disso, essas aves recebem uma alimentação balanceada, rica em grãos e nutrientes, o que contribui para um crescimento saudável e rápido. Esse cuidado na criação garante um frango de maior porte e com menos gordura, ideal para servir grandes famílias durante as festas de fim de ano.
Período de Criação Mais Longo
Outro fator que influencia o tamanho do Chester e do Fiesta é o tempo de criação. Enquanto um frango comum é abatido entre 40 e 50 dias, essas aves passam por um período de engorda mais longo, de aproximadamente 90 dias. Esse tempo adicional permite que as aves desenvolvam músculos maiores, resultando em carnes mais suculentas e em maior quantidade.
Tradição Natalina
A popularidade dessas aves no Natal também está ligada à tradição. O Chester foi lançado no Brasil na década de 1970 e, desde então, se tornou um símbolo das festas de fim de ano. Seu nome remete à palavra inglesa “chest” (peito), enfatizando a farta quantidade de carne nessa região. O Fiesta, por sua vez, foi criado como uma alternativa igualmente saborosa, consolidando-se nas ceias brasileiras.
Em resumo, Chester e Fiesta são maiores por conta de uma combinação de fatores: seleção genética, alimentação diferenciada e um período de criação prolongado. Essas características fazem com que essas aves sejam a escolha perfeita para reunir familiares e amigos ao redor da mesa em celebrações natalinas.
