A III Semana da Panificação e Confeitaria do Amazonas começou nesta quarta-feira (8) e segue até sexta-feira (10), no Sesi Clube do Trabalhador, localizado no bairro Coroado, zona Leste de Manaus. O evento, promovido pelo Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria do Amazonas (Sindpam), reúne profissionais, empresas e estudantes em uma programação voltada à capacitação, inovação e troca de experiências no setor.
Com atividades realizadas das 14h às 21h, a programação conta com palestras, cursos, oficinas, seminários, talk shows, aulas-show com chefs convidados, exposição de produtos e serviços, além da terceira edição do Torneio de Panificação e Confeitaria, que neste ano tem como tema a Copa do Mundo.
O torneio é dividido em três categorias: panificação, confeitaria e pizza. A primeira etapa da competição ocorreu na quarta-feira (8), com a categoria panificação. A Panificadora Coffee Pão conquistou o primeiro lugar e recebeu um cheque-prêmio de R$ 1,5 mil, além de uma air fryer.
O segundo lugar ficou com a Panificadora Modelinho, premiada com um cheque de R$ 1 mil e uma batedeira planetária. Já a terceira colocação foi da Tony Pan, que recebeu um cheque de R$ 500 e um misturador Mix Plus.
Nesta quinta-feira (9), os participantes disputam a categoria confeitaria, enquanto a categoria pizza será realizada na sexta-feira (10). Os vencedores da confeitaria receberão equipamentos e cestas de produtos do segmento. Na disputa de pizza, o primeiro colocado ganhará uma TV de 75 polegadas, o segundo receberá um cheque-prêmio de R$ 1 mil e o terceiro será premiado com R$ 500.
Além das competições, a Semana da Panificação e Confeitaria oferece uma programação técnica com especialistas de diferentes estados do país. Entre as atividades estão oficinas para líderes, palestras sobre gestão, aulas práticas e apresentações de receitas.
O evento também conta com um salão de exposições com empresas do segmento, espaço para apresentação de produtos e serviços, além de oportunidades para networking e rodadas de negócios entre empresários, fornecedores e profissionais da área.
A Semana da Panificação e Confeitaria do Amazonas é considerada um dos principais encontros do setor no estado e reúne empresários de padarias, confeitarias, cafeterias, docerias, profissionais da gastronomia, estudantes e empreendedores interessados no mercado.
A programação segue nesta quinta-feira (9) e sexta-feira (10), com atividades abertas ao público no Sesi Clube do Trabalhador.
